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仮想通貨の話をしながら鹿やタヌキやヒグマを獲って食うブログ。

最近ハマっている仮想通貨の話をしつつ、趣味の狩猟や旅行、料理の話なんかを書き散らかすブログです。

出雲KAnoZAの「モンブラン・フォンデュ」!なかなかお高いですが味は良いですよ!

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こんばんは、鈴木です。
今回は出雲KAnoZA(菓の座)の「モンブラン・フォンデュ」をご紹介します。

こちらは出雲のお菓子屋さん「壽城(ことぶきじょう)」のブランドの一つで、
メインのお土産は抹茶とマスカルポーネの相性が抜群の

「抹茶フォンデュ」


です。
これもまた美味しいんですが、
今回紹介する「モンブラン・フォンデュ」は秋限定の商品で、
ちょっと高いんですがなかなか高級感ある味わいなんですよ。
小さいながらもボリューム感があるので、お土産や贈り物にはぴったりだと思います。

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しっかりとしたタルト生地の中は3層構成になっており、
一番下がエスプレッソの風味を利かせたブリュレ、
中間が生クリームと渋皮栗、
そして上部が栗・生クリーム・牛乳のみで作られたマロンペーストとなっています。
その上にごろっと大きな渋皮栗が載せられていて、
高級感のある端正なデザインです。

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鈴木は山陰地方に旅行に行ったときにたまたま食べたんですが、
その時同行してくれた友人がわざわざ取り寄せてくれて、
今回久しぶりに頂くことが出来ました。



冷凍で届くので日持ちしますし、
だからといって味や香りには殆ど影響が無いのが嬉しいです。
コーヒーや紅茶、ハーブティーなどと合わせて楽しんでみてください。 

ショコラフォンデュ【KAnoZA・カノザ】

ショコラフォンデュ【KAnoZA・カノザ】
価格:1,950円(税込、送料別)


リンク先はKAnoZAの別商品ばかりですが、
秋になれば上のリンク先からでも「モンブラン・フォンデュ」を注文できるはずです。
上に挙げた2つに比べて味が複雑なので飽きが来ずらいので、
ぜひお試しください。 
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  • 23:18 | Edit

札幌大丸でヘルシーかつ安全・安心な昼食を取るなら…「さんるーむ」さんがお勧め!添加物のない食事なのでお子様にもぴったり!

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鈴木はたまに家族で札幌に行くんですが、
その時に毎回困るのが食事する場所。

1歳半の子供を連れてフランス料理というわけにもいかないし、
かといってラーメンをたべさせるわけにもいかないし…

そういう時に大変便利なのがここ!

さんるーむ 札幌大丸店

です!

無農薬・減農薬の食材を使っているだけでなく、
栄養バランスを考えた献立になっているので、
育ち盛りの子供に食べさせる外食として最適なんです。

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子供に食べさせる外食の何が大変かって、
野菜のおかずが少ないことなんですよね。

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今回鈴木は「30品目の彩り旬菜御膳」というメニューを頼みましたが、
どれも丁寧なつくりで味もよく、子供にも安心して食べさせられる味の濃さ。

「札幌で子供に安心して食べさせられる食事は無いかな…?」


と考えている旅行者のお父さん、お母さん!
ここ「さんるーむ 大丸札幌店」はお勧めですよ!

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もしよかったらこちら(↓)もどーぞ。
子供に安心して食べさせられる食材をちょっとまとめてみました。


【 家で子供に食べさせられる安心・安全食材! 】

まずはこちら!


全て国産・無農薬の十三穀米!
2,700円と少々高価ではありますが、
冷めても美味しく、かつご飯が冷えても美味しいままを保ってくれるので、
働くお父さんのお弁当にも最適だと思います。

あと、このお店はとてもデザインが綺麗で使いやすいですよ。
商品数もとても多いのでぜひ見てみてください。


レビュー投稿で送料が無料になるという、

「有機野菜のおまかせセット 8品目」!

こちらはただの有機栽培ではなく、
非常に厳しい条件を課される「有機JAS認定」を
獲得している数少ない農園さんの野菜です。
非常にお勧めです。


有機というと野菜だけと考えがちですが、
実はお肉も農薬の影響も受けます。
草食動物ですから当然といえば当然ですよね。

こちらの興農ファームさんの牛肉は脂質を少なく抑え、
(脂質にダイオキシンなど有害な成分が蓄積するため)
かつ安全な飼料を使って育てた安心・安全な牛肉です。

今回紹介したミンチのほかにも色々ありますので、
ぜひご覧になってみてくださいね。


以上です!
他にも発見したら色々紹介していきますね。
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  • 17:06 | Edit

割とお手頃価格ながら味は本格派!「クレマン・ド・ジュラ ブリュット・プレステージ ドメーヌ・グラン」!

鈴木の住んでいる道東ではあまり目立ったワインショップは無いのですが、
(唯一、中標津の「山本商店」 さんは飛びぬけた個性を誇っています)
地元のコンビニでやたらワインにこだわっているお店がありまして、
大抵はそこでワインを揃えてしまいます。

そのコンビニのオーナーがシニアワインアドバイザーの資格を持っているという、
かなりの本格派な方なんですよね。仕入れるワインもいいのが揃ってます。

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というわけで、今回紹介するのはフランスのクレマン(スパークリングワイン)。
ジュラ地方のワインということで、ちょっとマイナーかもしれませんが、
価格以上に美味しい泡なのでぜひ試してみてください。

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開けてみるといきなり酒石が付いてました(笑)。
コルクに付着する酒石はミネラルが豊富で低温で保管されていた証拠。

付属していたオーナーの一筆箋にも「ミネラル感たっぷり」
と記されていたので、これは期待できそうです。

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結果から言ってしまいますと、
3,000円しない泡でありながらこれはなかなか素晴らしい味わい。

最初の香りは割と上品でフレッシュ!な感じなんですが、
後からじわじわと複雑な香りが鼻腔を刺激してきます。
味の方は割としっかり乗っていて、スルスルッと喉を通った後に余韻が。

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なぜか合わせたアテはバウムクーヘンでしたが(笑)、
こんな飲み方でもかなりの満足感がありましたよ。




鈴木はドライなだけ、フルーティなだけ、というよりも、この


のように(名前長いなぁ…)、
ミネラルを感じるタイプの方が好みですね。

元々日本酒をカラ酒でちびちびやる人なので、
単品で複雑な味わいを持っているお酒を好む傾向があるのかもしれません。 
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  • 18:04 | Edit

フランスのお茶菓子「マカロン・ダミアン」に台湾の紅茶「日月譚紅玉紅茶」を合わせてみました。

どーも、鈴木です。
先日かみさんが作ったマカロン・ダミアンを記事にしていたので、
それに乗っかります(笑)。

いやこれ、実に美味しいですよ。


フランスの郷土菓子が満載のこの本に載っていたんですが、
ぱっと見た感じはクッキーなんですよね。ざくっとした歯応えの。

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しかし実際食べてみてびっくり。
ムチッというかネチッというか、そういう食感なんです。

東京とかだとフランスの焼き菓子を扱っているお店に行けば、
こういうお菓子も売ってるのかもしれませんが、
北海道の東のはずれではなかなか見かけないので驚きました。

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そしてこれがまた、この紅茶(↑)とめちゃくちゃ合うんですわ。

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どーですか!
ぱっと見それっぽく見えますよね(笑)。



今回は普通の紅茶ではなく、
義理の両親が台湾旅行に行った時に買ってきた台湾紅茶を合わせてみました。


うちで飲んだのはこのお茶と全く同じものではないのですが、

「1つのお茶の芯から最も柔らかい2つの葉のみを摘んだ」

と謳っているだけあって、渋みが皆無!!
まろやかで優しい旨みと甘みが口の中に広がります。
鈴木は渋い紅茶がちょっと苦手なので、こちらの方が好みかな。

150g4,320円となかなかの値段なので、
紅茶好きな方への贈答用としてもお勧めですよ。
もしお菓子も一緒に送るのであれば…


こんな四角い月餅(げっぺい)はどうでしょ?
普通の丸い月餅よりちょっと可愛いと思いません? 
箱のカラーリングもなかなか高級感がありますよ。

月餅も美味しいですよね~。
でもカロリー計算するとえらい事になるので、
自分で食べるのはひとつだけにしておきたいところです…
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  • 12:21 | Edit

高山市内で最も洗練された酒を醸す蔵「二木酒造」。オススメは「大吟醸 氷室」。

飛騨高山に旅行に行った際に、

古い街並みの近くにある6つの蔵全てを回ってきました。

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その中で最も洗練された味だなと感じたのが「二木酒造」。

割と個性的な酒を醸す蔵の多い高山市内の酒蔵の中で、

最も一般ウケしやすいお酒を造っているんじゃないかなと思います。

 

 

その中でもより洗練された味わいなのが

大吟醸 生酒 氷室」

です。

 

鈴木の住む北海道にも、

氷室で絞ったことを売りにしている蔵はありますが、

そちらとはまた個性が違いましたね。

 

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同じ透明感のあるフルーティさなんですが、

こちらは生酒なぶん味の種類が豊富で、

口の中で色々な風味が爆発するようなイメージです。


 

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決して香りが華やかすぎるわけではないので、

料理の邪魔もそれほどしないと思います。

 

 

せっかく飛騨高山の雰囲気とお酒を楽しむのであれば、

牛肉と朴葉味噌焼きセットも買い込んで、

飛騨コンロ(飛騨七厘)でじっくり炙った牛肉を少しずつ頂きながら、

口の中を「大吟醸 生酒 氷室」でさっぱりと洗う、

というのはどうでしょうか。

 

ちょっとだけ贅沢な、夜のひと時を楽しめると思いますよ。

ぜひ試してみてくださいね。

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  • 22:13 | Edit

これは激ウマ!「タイの台所 グリーンカレーセット」は本格派ながら初心者でも美味しく頂けるタイカレーです!

まぁ食べるのが好きなもので…

和食にフレンチ、中華にエスニックと片っ端から食べ歩いています。

そんな自分が「これはウマい!」と瞠目したのがこちら。

 

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g
価格:306円(税込、送料別)

タイの台所 グリーンカレーセット

 

です!

タイカレーって慣れるとココナツミルクナンプラーさえあれば

ある程度適当でもそれなりの味になっちゃうんですが、

やはりタイ産食材があると無いとでは、風味に大きな差が出てきます。

 

 

たとえばコブミカン(カフィアライム)の葉っぱ。

買うと大量に手に入るんですが、正直そんなに沢山あっても、

毎日タイ料理を作るわけじゃないんで使わないんですよね。

 

 

レモングラスに関してもそう。

タンドリーチキンなど、色々使えはするんですが、

買うとなるとどうしても多くなってしまうので持て余しがちです。

 

どちらも冷凍しちゃえばいいんですが、

それも場所を取るし面倒臭いじゃないですか。

 

そんな悩みを気にせず、本格的で美味しいタイカレーを楽しめるのが、

タイの台所 グリーンカレーセット

なんですよ。

 

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g
価格:306円(税込、送料別)

 

これは

 ・カレーペースト

 ・ココナツパウダー

といったタイカレーに必要最低限な調味料だけでなく、

 ・ナンプラー

 ・乾燥カフィアライムの葉

が入っているのが特徴なんです。

 

上の2つだけでも美味しいタイカレーにはなるんですが、

このナンプラーとカフィアライムがあるかどうかが、

本格的な味になるかどうかの境目なんですよね。

 

カフィアライムの持つ爽やかな香りが、

コクのあるココナツミルクとタイカレーペーストの風味と合わさり、

ナンプラーの複雑な塩気と絡み合うことで重層的な味が生まれるわけですよ。

(すげーそれっぽいこと書いてるなぁと、自分でも思いました(笑))

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g
価格:306円(税込、送料別)

何より、カフィアライムやナンプラーといった、

買うと結構高くておまけに頻繁に使わない副材料を買わなくていい!

それが嬉しいじゃないですか。


 

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後はパプリカに鶏肉、茄子にしし唐などを買ってきて…

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ご飯をこんな風に可愛く盛り付ければ…

美味しいタイ料理ディナーの完成です!

 

いや~、書いていて自分でもまた食べたくなってきました。

食欲を刺激された方はぜひリンクをクリックして注文してみてください。

タイ料理を食べ慣れない人でも美味しく頂ける、

実にいい味に仕上がっていることを鈴木が保証します。

 

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g

タイの台所  タイグリーンカレーセット 93g
価格:306円(税込、送料別)

 

 

 

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あとはシンハービールなんかがあればパーフェクトですね。

いや~、飲みたくなってきました(笑)。

【お酒】シンハービール瓶 330ml[SINGHA][タイ]

【お酒】シンハービール瓶 330ml[SINGHA][タイ]
価格:267円(税込、送料別)

 

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  • 01:34 | Edit
キノコやタヌキを採って(獲って)食べてます。アパート買って直したり仮想通貨投資もしてます(原資は狩猟でゲット)。また2019年北海道北見市にフランス料理の惣菜店兼レストランを開業予定。 狩猟採集でゲットした獲物も提供していきますよ〜!
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